料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
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店長 蒲江へ・・・

雨も あ がり  暑い 暑い 夏の  店休日です。
    休みにもかかわらず 店長は 日向と 大分蒲江に仕入れです。
     一緒に出かけようと思いつつ 体力の無い女将  やっぱり留守番でした
       店長 (家にいなさいって・・・・うん うん そうしますわ)002.gif
   緋扇貝と 蛸とかわはぎを 購入です。
     女将も絶賛  大好きな 食材 海の仲間達なんです。
      蒲江まで約1時間50分   店長汗  汗  汗008.gif

     鮮度の良い時塩もみ  ごしごし 017.gif塩ゆがき・・・熱く沸かした熱湯でゆがき しゃきっとした
    蛸君です。b0124996_14293426.jpg

b0124996_14581222.jpg
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       せっかく  美味しい蛸君が 手に入ったので・・・
       夕食は 友人と 緋扇貝の塩焼き 蛸君の刺身 カワハギ君の薄造りと
       お客さんに提供する前に お味見です。
                蛸君の食感が良く 甘い味 最高ですよ。
       本日のお品書き 蛸君の刺身 お酢の物 から揚げ 天婦羅 
        蛸のフルコースですよん♪
     
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by azumaiti | 2010-07-20 14:39 | 女将の日記
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