料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti
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カテゴリ:女将の日記( 55 )

自然のままのお酒の話

酒は 百薬の長
 寿命を延ばす
   旅行に食有り  
       寒さに衣有り
    推参に便有り  憂えを装おう
         位無くして貴人と交わる 労を助く
      万人和合する   独居の友   となる



        陰陽の考え方はでは  発酵食品の中でも
   お酒は  陰性で
      体を暖め  体温を高め  新陳代謝を促し
    消化吸収を促進します。まさに 心と体の

元気の素です。  

       八雲女将の酒談義でした。
      


 
 
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by azumaiti | 2011-05-11 09:46 | 女将の日記

島根へ

連休 島根県へ帰郷でした。
  足立美術館へ・・・・・・帰郷した時は 必ず母と美術館へ行きます。
(母の父は 本当に絵が好きだったんです)b0124996_9532622.jpg

      気持ちが  落ち着きます。
   生まれた場所 島根で良かった003.gif003.gifb0124996_9544469.jpg
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by azumaiti | 2011-05-09 09:55 | 女将の日記

季節は・・・・変わりつつ♪

東日本大震災は 予期せぬ出来事で・・・・心が痛んだ春です。
めまぐるしく時間が過ぎ
    新緑の季節に変わり・・・・
最近 船舶免許2級取得です。

     何を考えてるのか???未知の世界ですが   海の魚君達が
見たくての トライでした。
     早く船に乗りたいですよ(危険008.gif
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     昨日は 宮崎県東郷町の
        風の美林へ 行ってきました。
      春の好きな花の一つ
        三つ葉つつじ緑としゅう色のコントラスト
      葉と花が最高に綺麗で  良い時間です。
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      帰ってから描きかけのアザミの花を仕上げる事ができました。
      毎年描きますアザミの花
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by azumaiti | 2011-04-23 16:34 | 女将の日記

椿と梅

先週の日曜日に
宮崎の門川町 ひだまりの家で器展があ有り
      ちょっとのぞいてみました。
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  玄関には せいおぼうの椿と・・・梅が 満開です。
器を見ながら   春を満喫です。

月曜日の朝 いい感じでお花(椿)を生ける事が できました。
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   ついでに 白木蓮をデッサンです。
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by azumaiti | 2011-03-03 16:05 | 女将の日記

暖かく 感じた物♪

休日は 何故にか素晴らしくハードな一日。
  店長 魚釣りに出かける時は はりきってお弁当を作る女将で・・・
4:30起床  新ごぼうの炊き込みご飯のおにぎりを作り
一日のスタートです。049.gif

     店長が出かけ女将 久しぶりに愛宕山に・・・
    往復1時間20分 10㌔   気分最高です。
     

今回は 店長 です。
      何と素晴らしい♪b0124996_14584117.jpg

       

       女将は 午後から工房に・・・・・
      大皿に絵付けです。
          こんな時間最高に楽しい訳で・・・b0124996_1503923.jpg

       絵は 稲穂。
                           3時間の中 先生が焼き芋を焼いて下さって
            美味しいお芋

           こんな空気の中で食べるお芋 003.gif旨い
      先生の優しい気持ち 暖かく感じるお芋でした。



            
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      魚が中々描けなくて・・・・・・店長といつも一緒の魚釣り名人が
       今回はガガラ君を釣って来たので・・・
           先生にお皿を注文し  次回は 四角なお皿に描くことを
妄想しつつ  満足 満足でした。
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039.gif
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by azumaiti | 2011-02-08 15:12 | 女将の日記

春を待って

今年の寒さ025.gif
        暖炉が大活躍の八雲です。
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    成人式も終わり通常の仕事モードに戻りつつ
       古民家で企業している友人からの電話
      〔 御雛様 出したよ~〕って
     女将も あわてて店舗と自宅に 御雛様飾りました。
        一年に一回は 必ず飾らないと 御雛様が悲しみます049.gifよねb0124996_8281181.jpgb0124996_8282678.jpg
         

       






 仕事中 余力のある時は お抹茶をたてるようにしだした女将
             御雛様のお菓子 ひがし・・・・少しずつ頂きまぁ~す。
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      昨日の休日は 友人と新年会  もうかれこれ
      ???年の仲間
       一年の始まりは  お鍋 鳥肉の料理 カルパッチョ 
でしたが
        何故にか ロールキャベツ登場 037.gif うん  うん♪
                  あっという間にうりきれました。b0124996_836172.jpg
                 
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by azumaiti | 2011-01-17 08:37 | 女将の日記

今年も宜しくお願いします。

年末に 14年お世話になったパソコン君が壊れ
 やっと 本日より新しいパソコンです。
デジカメの写真ゆっくりアップします。
   本年も宜しくお願いします。003.gif
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by azumaiti | 2011-01-11 15:23 | 女将の日記

6年目に・・・・(*^。^*)

18回目の日本酒の会のイベント
    昨日無事行う事が出来ました。
   今回は 必ず 写真を撮っておこうと・・・・・思っていたけれど007.gif

    料理も お酒も 撮れず・・・・(余裕無し)
   宴もたけなわに なり スタッフの まいちゃんに
         ちょっこし 撮ってもらい
      楽しんでる 皆さんです。
     カラスミ君と(肴)  亜麻猫(日本酒)が  一番良かった049.gif


    今回は 初参加が7人・・・・緊張 緊張でしたが・・・・
         日本酒の力????皆さん 和んで頂いて・
        b0124996_8441614.jpg

         ゆとりの無い 女将と 素敵なお客様  嬉しい笑顔です。


  また  店長も しっかり 挨拶を・・・これも  また 嬉しい事043.gifちょっこし ブレた  ゴメンナサイ(ToT)/~~~
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               女将が 利き酒の取得にトライしたのが9年前
      そこからが 日本酒へのスタートだったけれど・・・
        来店して下さる お客様 美味しい料理を提供してくれる店長 スタッフ
        日本酒を 厳選して 熟成出来る冷蔵庫
           日本酒の会 6年目(18回)今からが女将のスタートです。
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        今回のお客様への お料理の敷き紙は 先日描いた
       カワハギ君と 仙人李白の漢詩でした。
        16人のお客様へ 想いを伝え 釣り名人 次回も良いお魚君
                  get宜しくお願いします・b0124996_8571421.jpg
     カメラマンの マイちゃんです
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by azumaiti | 2010-11-13 08:58 | 女将の日記

個性が必要かな

早朝の 寒さ017.gif
  気持ちを 引き締める良い時間
   が 今朝は 30分も寝坊してしまいました。
5:30スタート・・・049.gif
    焦らない アセラナイ。

        昨日は 工房を持つ 先生と 酒談義  茶道の話・・人生の話
    時間は いくらあっても 足らない 足らない・
         お茶碗に 絵付けをしたい妄想に(自分の個性で)・・・先生の全ての絵の具を見せて頂き
      近日中で 水引の花を絵付けする約束をして
          お茶碗を譲って頂きました
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          今週は 仕事で 着物を着る予定で・・・
         私の持っている着物は 殆どが 母から受け継ぐもの・
        安い 高いでは 無く  母を重ねて着ること  個性が宝物です。
       清楚に 着こなせたらなぁ~b0124996_16335567.jpg





      この前の 店長の収穫
   大量です です(*^。^*)

         鯛の色 とても綺麗で デッサンの時間が 無い ない  ナイ・
         もう一度 釣ってきて欲しいものでぇ~す。
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by azumaiti | 2010-11-09 16:36 | 女将の日記

早朝より

お彼岸も近い時
    延岡が見渡せる 愛宕山の展望台の近くに
         彼岸花が 秋の花火みたいに咲く場所が
        恋しくて 恋しくて 今朝は 頑張って暗い時間より
           山へ goです。
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        ただ 燃えるような彼岸花を妄想し 歩いて見つけたのは
           たった 一輪の 彼岸花でした。
       残念だったけど
     気持ちの良い朝 やっぱり沢山の人に声をかけてもらい
        下山する時に
 
          今朝は 早い時間に 登ったんですね って 声かけて頂いて

               (いや いや 私は 怠け者 久しぶりなんですのよ~ん)


          明朝も4・3k の空気 行こうかな(^^♪
                朝とても気持ち良かった 良かった(*^。^*)
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by azumaiti | 2010-09-18 12:06 | 女将の日記