料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti
カテゴリ
全体
お店の紹介
地図
八雲特性料理
季節の料理
料理ランキング
おすすめの日本酒
女将の日記
今日の出来事
今描いてる絵
お客様の一言
焼酎
友達
リンク
問い合わせ
以前の記事
2013年 05月
2013年 03月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
宮崎県北お店紹介げなてん
フォロー中のブログ
最新のトラックバック
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


<   2011年 08月 ( 3 )   > この月の画像一覧

六号酵母との波長

20回目の日本酒の会 無事に終了しました。平成4年 11月3日からのスタートの日本酒の会。
越のかぎろひ  王禄の渓  明鏡止水 で発足して
 今回は 冬樹 夏田冬蔵 亜麻猫の提供です・
      情熱と 緊張の繰り返しでした。
    やっと20才の気持ちです。
         日本酒の味 女将が好む味 喜んでいただく味が 全く変わっていました。


  酵母  秋田の6号酵母は とにかく穏やかで 杜氏さんのそのままに従う性格です。
自然との信頼が美味しさです。
b0124996_1740143.jpg

    冬樹は シャーベットで提供 18度の日本酒の半凍りは 冷凍庫との密着でもありました。


    今回の敷き紙と箸置きは 水引の花で
室町時代からお祝い事に使っていたとのこと。
b0124996_17445266.jpg







   






初参加の方からの御挨拶もとても貴重なお話で・・・
        どこまでもスマイル スマイルの女将です。
   女性の参加も 宝物で
    日本酒は 酒類の中でも
お米のワイン
   酔う為では無く 味わう為にあるのですよ003.gif003.gif003.gif

b0124996_17485942.jpg



今回女将思い切って 露の着物 017.gif017.gif017.gif017.gif


友人の御主人に衝立を造って頂き書を書きました・
b0124996_17514010.jpg







仕事は常に楽しいものでは 無く きつかったり 辛かったり
     でもそれが 気持ちを引き締めるのでしょう
    自然との信頼を信じて まだまだこれからの時間 大切と感じました。
[PR]
by azumaiti | 2011-08-21 17:57 | 女将の日記

コパン

コパン君と密着の
休日です。b0124996_12224829.jpg

      パン大好きかな001.gif001.gif001.gif001.gifb0124996_12234374.jpg
[PR]
by azumaiti | 2011-08-07 12:24 | 女将の日記

ひろき(飛露喜)

幻に近い 飛露喜が登場です。
  しかも 愛山
b0124996_16181425.jpg

この飛露喜は 10年前は 延岡でもたくさん出回っていたのに・・・・
  今は 本当に九州には 入荷困難009.gif009.gif009.gif
お客様の
 
 呑まれた時の感動 しっかりキャッチしておきます・049.gif049.gif


049.gif

   先週 お米でつくる  コパン も我が家の仲間入りです。
b0124996_16245987.jpg



    材料を買い物する時間をやっとみつけ グルテン購入♪
      ただ  リビングにパンを焼く匂い  いつのことやら。
  

  先週土曜日は お昼の会食の(結婚の前祝いです)依頼でした。
      店長さきずけに お祝いの鯛を盛り込んで・・・
        普通は 焼き鯛は 中々食べにくいもの・・・
       しかし両家の皆さん  全て食べて下さって  003.gif

        良い仕事は 楽しいです。




b0124996_16383877.jpg
b0124996_16385142.jpg






      ちょっとした時間に 茄子君と
         唐辛子のデッサンです。
b0124996_16402850.jpg

[PR]
by azumaiti | 2011-08-01 16:32 | おすすめの日本酒