料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti


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珍しいお魚 アカハタです。

アカハタ1.25k入荷です。
中々 近海では 採れません。
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この魚は ひょうきんな顔つきで・・また 上品な味です。
八雲は 板前さんが お客様の我がままをきいてくれるのが・・案外良い感じで
少しお刺身で・・(日本酒に合いますね~)
後・・煮つけや お味噌汁に・・・
また 八雲独自のチリソースで 中華っぽく料理しても抜群です。
きっと アカハタ君も喜ぶはずですよ♪。
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by azumaiti | 2008-06-24 08:32 | 季節の料理

鱚です。

お客様が 魚釣りで鱚を釣りました。
夕方 八雲に持ってきて頂き
鱚のお刺身 天婦羅と・・・・美味しい料理になりました。
土曜日のカウンターのお客様は・・・皆 鱚のお料理が 食べられて
幸せそ(^_-)-☆
ただ・・・
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どうしても 鱚を描きたくなる女将は 
釣ってきたお客様に 「デッサン用に一匹だけください」とお願いし・・・・
  6月の旬の海の幸を絵にしました。
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by azumaiti | 2008-06-09 15:18 | 今描いてる絵

ホタテ・・・です。

帆立貝 初めて描きました。
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帆立貝のバター焼きは 鉄板で熱々が美味しいですよ・

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by azumaiti | 2008-06-02 10:59 | 今描いてる絵