料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti


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お魚君が好き

昨日は ホームページを確認してからの
お客様の来店でした。
八雲は お魚 お肉 麺類 御寿司 色々な料理は あるのですが
中でも 鮮度が自慢の魚は ダントツの御すすめで・・・・
八雲に来るようになって 魚が好きになった・・・の言葉が
大変嬉しい気持ちにさせてくれました。

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by azumaiti | 2008-08-28 09:37 | 今日の出来事

豊富な魚です。


今日も沢山の魚が入っています
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鰹の刺身も抜群です。
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鯛や太刀魚の白身も豊富です♪
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by azumaiti | 2008-08-23 14:49 | 季節の料理

暑い夏に・・

7/27の日曜日・・・山形から楯の川酒造が延岡に見えました。
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仕事で日本酒を勉強し・・・勧めるばかりの毎日の中
久しぶりに   酒類の中でも日本酒の良さ・・・
ワインや焼酎では 分からない 日本の文化 気候からの地方の風土を
酒造米から 感じる事が出来ました。
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美山錦 山田錦 出羽燦々・・・はっきりとお酒の味の違いが分かり
秋や冬は 本当に日本酒が美味しい季節では 有りますが・・・
夏だけに・・・良い時間を頂き 和食との取り合わせを考え
益々・・・日本酒の良さを楯の川酒造さんから学びました。

 今八雲は 魚も豊富で・・・鯵 鰹 鯛 鯖 サザエ 新鮮な食材が入荷してます。
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夏野菜は オクラ納豆や アスパラ・・中でも 米茄子が人気ですよ。
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by azumaiti | 2008-08-04 10:32 | 今日の出来事