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料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti


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やっぱり 日本酒ですね

寒さが 舞い戻って来ました。
  先日山口県 岩国市 旭酒造の視察に行きました。
  山田錦酒造米が 2割3分まで磨かれた お米
    それは 雪の様に綺麗な 白です。
     貯倉庫の中に入ると それは 麹の甘い香りに
      感激です。
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  獺祭とネーミングが付けられて・・・・・
  カワウソが 餌を捕らえ 嬉しくて 餌を岩場に祭って喜んだ  と言う説があります。
    ほのかに甘い香り 喉越しはすっきり・・・・・延岡であh  八雲だけが 取り扱っています。
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by azumaiti | 2009-02-20 12:18 | おすすめの日本酒