料理のお話 女将の日記 ℡34-7313延岡市柳沢町1ー1-1
by azumaiti


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ゆとりの時間でした。

   昨日から ブログ更新する時間が こんなにあるなんて・・・
      


        今年も沢山の出来事が 有り 沢山の人との出会いが有りました。
         宝物です。
        陶芸の先生と出会ってもう3~4年
             やっと先生の工房で ゆっくりと時間を過ごせました。
          絵付け051.gif
             楽しかったです。
                忙しいなんて 何を優先にするかで・・・こんな時間作れるものなんですよね001.gif

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         ストーブの やかんの湯気の傍で・・・先生が
            器 美術館 お酒 人とのめぐり合い
                沢山語ってくださる言葉が 自然に通じたりして
                (絵を描く時は独りで没頭するんですが・・・・)

            絵を描くこと 本当に気持ちが癒されて
              上手い 下手は 自己判断で
                  人の評価は 別問題かも。
                  沢山 沢山 絵描こうと思って工房を後に 帰りました。
             良い休日051.gif

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by azumaiti | 2010-11-29 08:42 | 今描いてる絵

友人は 凄いです。

もう何年のお付き合いに なるのかな049.gif
        みんな 凄い才能持ってます。
     友人が パッチワーク作品展初デビューです。
      アートの世界
       脱帽です。
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           また また 女将は 絵が 描けなくなるのです。
    アートの世界は パッチワークだけでは 無く

        久しぶりに友人の手料理でランチ(^_-)-☆
      この友達もすご技です。
     小さな カブ君を ナイフと フォークで ソティーに・・・・
           素晴しい味043.gif



             皆 凄いんですb0124996_8311191.jpg

     才能のある 友を見習わなければ・・・・・051.gif
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by azumaiti | 2010-11-28 08:34 | 今日の出来事

鮃と日本酒

こんな 大物が 大好きな店長029.gif
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        ヒラメ君
    4.5kです。

         こんな凄い海の幸が 登場すると
           女将も  美味しいお酒 get
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14代です。
         龍の落とし子
         051.gifですよ。
       
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by azumaiti | 2010-11-28 08:15 | 季節の料理

ちょっこし 早めに・・(^_-)-☆

我が家は 一足早く クリスマスです。(12月は 超忙しいんで・・)
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     日曜日は スタッフと忘年会???懇親会??食事会???
         若手のスタッフに支えられ 頑張っております。
             可愛いスタッフですよ003.gif
       
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               この時も 魚釣り名人が 美味しい魚君get


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楽しい一時でした。12月も頑張らないとね049.gif


       本当に 日曜日(定休日)でも 時間の割り振りが 下手な女将で
                イベントに参加した帰りに
        小原流の先生に偶然に会いました
            華展の 盛り花を 全て頂き
             1時間もかかって 12月らしいお花になりました。
          なんせ 延岡の小原流の 支部の先生の活けられた材料そのままを
        どう活けるのか????修行が まだまだです。025.gif

              
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       おまけ。
      着物  着た時の 女将と全然違う 女将さぁ~んもアップしましたよん
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by azumaiti | 2010-11-23 09:37 | 今日の出来事

2010 チキなんウォーク

延岡市観光協会の企画
南蛮の食べ歩き
      八雲は 山(山菜 )海(ぷりぷり海老) 鳥と3種類での 南蛮でした。
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  満席の中 御来店頂き 嬉しい叫びです。何年かぶりにお見え頂いた方(広島で出会った方) 初めてのお客さんも  お話したら
     何処かで 繋がりがあった方で・・・・・
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       美味しそうに パク パク037.gif

        12月の忘年会の御予約も頂き 南蛮企画に感謝です。003.gif003.gif
(満席なのに 女将 写真上手く撮れてます・・・・自分で誉めるしか 無い ない017.gif
          
        アサヒ蟹君も 皆さんに食べてもらいたいと 叫んでいるので
              美味い 旨いです・
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by azumaiti | 2010-11-19 14:29 | 八雲特性料理

6年目に・・・・(*^。^*)

18回目の日本酒の会のイベント
    昨日無事行う事が出来ました。
   今回は 必ず 写真を撮っておこうと・・・・・思っていたけれど007.gif

    料理も お酒も 撮れず・・・・(余裕無し)
   宴もたけなわに なり スタッフの まいちゃんに
         ちょっこし 撮ってもらい
      楽しんでる 皆さんです。
     カラスミ君と(肴)  亜麻猫(日本酒)が  一番良かった049.gif


    今回は 初参加が7人・・・・緊張 緊張でしたが・・・・
         日本酒の力????皆さん 和んで頂いて・
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         ゆとりの無い 女将と 素敵なお客様  嬉しい笑顔です。


  また  店長も しっかり 挨拶を・・・これも  また 嬉しい事043.gifちょっこし ブレた  ゴメンナサイ(ToT)/~~~
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               女将が 利き酒の取得にトライしたのが9年前
      そこからが 日本酒へのスタートだったけれど・・・
        来店して下さる お客様 美味しい料理を提供してくれる店長 スタッフ
        日本酒を 厳選して 熟成出来る冷蔵庫
           日本酒の会 6年目(18回)今からが女将のスタートです。
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        今回のお客様への お料理の敷き紙は 先日描いた
       カワハギ君と 仙人李白の漢詩でした。
        16人のお客様へ 想いを伝え 釣り名人 次回も良いお魚君
                  get宜しくお願いします・b0124996_8571421.jpg
     カメラマンの マイちゃんです
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by azumaiti | 2010-11-13 08:58 | 女将の日記

個性が必要かな

早朝の 寒さ017.gif
  気持ちを 引き締める良い時間
   が 今朝は 30分も寝坊してしまいました。
5:30スタート・・・049.gif
    焦らない アセラナイ。

        昨日は 工房を持つ 先生と 酒談義  茶道の話・・人生の話
    時間は いくらあっても 足らない 足らない・
         お茶碗に 絵付けをしたい妄想に(自分の個性で)・・・先生の全ての絵の具を見せて頂き
      近日中で 水引の花を絵付けする約束をして
          お茶碗を譲って頂きました
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          今週は 仕事で 着物を着る予定で・・・
         私の持っている着物は 殆どが 母から受け継ぐもの・
        安い 高いでは 無く  母を重ねて着ること  個性が宝物です。
       清楚に 着こなせたらなぁ~b0124996_16335567.jpg





      この前の 店長の収穫
   大量です です(*^。^*)

         鯛の色 とても綺麗で デッサンの時間が 無い ない  ナイ・
         もう一度 釣ってきて欲しいものでぇ~す。
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by azumaiti | 2010-11-09 16:36 | 女将の日記

情熱を・・・(^_-)-☆

求めたい味の 日本酒。
     いつもオーダーを 出すのに中々 女将には 譲って頂けなかった
      14代
   今回は すんなりと ヤマト便で 送られてきました。
    嬉しくて 嬉しくて・・・・・美味しい物を求める 情熱は 忘れないでいたいと043.gif・・・・・b0124996_822653.jpg

    今日の日曜日の朝  

      からすみ君は  屋根の下
        だんだんと つやが 出てきました051.gif
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         天候に敏感な からすみ君 自然に変わって行く時間に
        店長は またまた 海に向かいました。
         女将の作った お弁当持参050.gif
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            女将の祖父は 山水の絵を描く芸術家
                   関西にいる叔母は  水墨画の先生
                   父は こよなく書を書く人
                昨日お茶した友人の自宅の屏風には
                  女将が求めるものが 全てそこにありました
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      でも でも  女将に才能は 無く
                焦りの中で 書を書きました・

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            才能は  無いけれど・・・・好きな事は 続けたいです。
          
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by azumaiti | 2010-11-07 08:14 | おすすめの日本酒

犯罪行為?に 罪悪感です。

10月最後の日曜日 雨も降り
     事務整理 月末処理で事務員を・・・・
     絵も描いたり ゆっくりしつつも 案外のんびり出来ない中
     午後 友人からの呼び出しで・・・・
     ちょっと お出かけ・
     何を血迷ったか  花柄のワンピースを着てしまいました。
       何故に 花柄?????年齢も考えず・・・まさに これは 犯罪行為かも007.gif
         こんな 可愛いワンピースで お出かけして 何とやっぱり お茶してる時間の
   話ったら 仕事 仕事 仕事の事ばかり
         あ~  女将は 硬い 硬い この性格044.gifb0124996_10274351.jpg




        日曜日の魚釣り名人の収穫は
            蛸でした。066.gif

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       本日の早朝に 蛸飯になりました。
         美味しい蛸飯  店長お見事です。
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        ついでに 朝のジョギングで 公孫樹の葉を拾い
               お菓子も・・・・出来ました
           味は?????028.gif

              
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by azumaiti | 2010-11-02 10:34 | 今日の出来事

寒いのは 好きです。

雪の降る土地で育った 女将は
    夏より 案外寒いのが 得意です。(宮崎の夏は 本当にきつい)


   いよいよ 今日から 11月です。
   先日より 丹精込めている からすみ君 いよいよ天日干しの工程に・・・・
  2週間後 完成です。(店長 天候と密着です。)b0124996_1584618.jpg




       

     先日 いや いや 10日前に

あけび君
頂いて  (結構 季節感のある物を頂いてばかり043.gifb0124996_1516549.jpg

       昨日の日曜日 本日の早朝デッサンしました051.gif
     
                
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by azumaiti | 2010-11-01 15:20 | 今日の出来事